Kryddtur på Zanzibar

Om stranddagarna börjar kännas enformiga och du vill se mer av Zanzibar, är en utflykt till kryddträdgårdarna ett naturligt val.

Vad doftar Zanzibar av?

Ögruppens historia rymmer både sägner och ovanliga historiska vändpunkter. Vad kunde väga upp ryktet som Indiska oceanens största slavmarknad? En doftande krydda: den indonesiska kryddnejlikan, som kom hit med ett passerande fartyg.

Det första kryddnejliketrädet planterades på Zanzibar 1812. Efter bara några år fanns det 3 kryddnejliketräd för varje kokospalm, och vid mitten av 1800-talet var ön känd som världens största producent av kryddnejlika. Sedan dess har kryddplantagerna på Zanzibar varit en viktig inkomstkälla för ön och en av de mest uppskattade utflykterna för besökare.

Vad ser du i kryddträdgårdarna?

I dag används mer än hälften av ögruppens yta för kryddodling. Besökare på Zanzibar får inte bara se hur träd, blommor och kryddväxter odlas, utan också ta in den doft som präglar ön.

På en kryddtur på Zanzibar får du se hur följande odlas:

• kryddnejlika
• kanel
• muskot
• peppar
• kakao
• vanilj
• koriander

Erfarna guider berättar om odlingen och ger välbekanta kryddor ett nytt sammanhang. Visste du till exempel att kryddnejlika växer på ett träd som kan bli 10 meter högt, att blomknopparna skördas 2 gånger per år och att arbetet görs med skära? Svartpeppar kommer från bär som växer på rankor, ungefär som vindruvor. De olika sorterna – svart, vit, grön och rosa peppar – kommer från samma växt men skördas vid olika tidpunkter.

På plantagerna ser du också hur tropiska blommor och frukter växer, och det finns ofta möjlighet att smaka mogen papaya, jackfrukt, rambutan och durian. Kryddor från Zanzibar är dessutom en naturlig gåva att ta med hem till dig själv eller någon du uppskattar.

Om författaren

Agnes Mkumbo

Agnes är en central del av Altezzas operativa team, med stor erfarenhet av Kilimanjaro och djup kunskap om Tanzanias safariparker. Hon har dessutom certifikat i Advanced Open Water-dykning, något ovanligt i Kilimanjaro-regionen.

Läs hela presentationen

Tack för din kommentar!

Den visas på webbplatsen efter granskning

Om du har frågor kan du alltid skriva till oss på WhatsApp

WhatsApp OK

Vill du veta mer om resor i Tanzania?

Kontakta vårt team. Vi har rest i Tanzanias viktigaste resmål, och våra reserådgivare baserade vid Kilimanjaro delar gärna med sig av råd och hjälper dig att planera resan.

Chatta med Altezza Skicka förfrågan

Läs fler artiklar